Armagnac Domaine d’Aurensan assemblage 15 ans

Grâce au savoir-faire du maître des lieux ainsi qu’aux possibilités quasi infinies qu’offre l’art de l’assemblage, ce « compte 15 » se dévoile dans un registre frais et éclatant. Les notes fruitées et gourmandes s’accompagnent d’un boisé très délicat et déjà fondu. Ce profil aussi, expressif que charmeur, fera merveille aux côtés d’un Havane relativement puissant.

L’Armagnac 15 Ans D’Aurensan est élaboré à partir des cépages Ugni Blanc, Colombard et Folle Blanche du vignoble Aurensan du même nom. Le sol, caractérisé par la présence de craie et d’argile, favorise le développement des racines de la vigne, qui vont à plusieurs mètres de profondeur où elles trouvent tous les nutriments dont la plante a besoin.

La distillation est effectuée en continu, suivie d’un élevage de 15 ans en barriques construites à partir de bois issu des chênes du même domaine. Cet armagnac appartient à la catégorie des Triple Zero car il ne nécessite aucune dilution, ni ajout de sucre ou de colorants. De cette façon, les caractéristiques de l’armagnac qui sont le résultat d’un travail minutieux dans le vignoble et de sa longue et mystérieuse élaboration restent intactes.