干邑

干邑是法国生产的一种葡萄酒白兰地，产区以干邑为中心，包括夏朗德省的大部分地区、滨海夏朗德省的几乎全部地区，以及多尔多涅省和德塞夫勒省的一些飞地。要获得 «干邑 »称号，必须遵守非常严格的生产标准和规则。自 2020 年起，干邑酿造技艺被列为法国非物质文化遗产。.

蒸馏是根据不连续蒸馏的原理进行的，即所谓的 "再蒸馏 "或 "双重蒸馏"。只有通过两次蒸馏获得的葡萄酒才能获得 "干邑 "原产地名称。

干邑的原产地和真实性在干邑法定产区（AOC）规范中得到保证和明确规定。