تيكيلا باراخاس باراخاس ريبوسادو 38% 70 سنتيلتر

تم إنتاجها في الأراضي المنخفضة في جاليسكو، تيكيلا باراخاس باراخاس ريبوسادو 38% 70 سنتيلتر يكشف عن شخصية دقيقة ومضيئة: لون ذهبي لامع، وقوام خفيف ورقيق، وباقة تجمع بين الفروق الدقيقة من الصبار النيء والمطبوخ، تتخللها نفحات من الأناناس والخوخ والكمثرى والليمون والأعشاب الطازجة. تحمل كل زجاجة مصنوعة يدويًا ومرسومة على يد حرفيين مكسيكيين توقيع الحرفي المسؤول، مما يؤكد على الهوية الجمالية المتجذرة بعمق في المعرفة التقليدية.

يتم تصنيعه باستخدام الصبار من الأراضي المنخفضة وطريقة استخلاص «ديسفيبرادور» التي أتقنها خبير التيكيليرو جيراردو باراخاس. تتيح هذه العملية أكسجة أفضل واستخلاصاً فريداً من نوعه لللب، مما يوفر تعبيرات غير مسبوقة للأغاف. يعمل وقت الطهي الطويل على إثراء رائحة الأغاف المطبوخ، بينما تضيف الخمائر المحلية لمسة رقيقة من القرفة. يتم تقطير التكيلا مرتين في الفولاذ المقاوم للصدأ، ثم يتم تعتيقها لمدة ثمانية أشهر في براميل البلوط الفرنسي ذات الاستخدام الواحد لنسخة الريبوسادو.

إنتاج تيكيلا باراخاس باراخاس ريبوسادو 38% 70 سنتيلتر تظل محدودة، وتستلزم كل زجاجة العمل المنسق لثمانية حرفيين على مدى عشرة أيام، منها سبع ساعات من الطلاء.

عند التذوق، يفضل اتباع نهج بسيط لتقدير التوازن بين الأغاف الخام والمطبوخ، والنكهات الفاكهية، والليمون، والأعشاب، والمعادن المدعومة بلمسات رقيقة من العسل. إنها خمر نادر يبرز الدقة التقنية والخبرة الحرفية.